Kto powiedział, że dania z grilla nie mogą być wykwintne? Proste połączenie fig i włoskiego sera Mozzarella di Bufala to pomysł na elegancką kolację we dwoje lub efektowną przystawkę dla najważniejszych gości. Wywodząca się z południowych Włoch Mozzarella di Bufala to ser bawoli, ceniony za wspaniałą ciągliwość po roztopieniu. To przekąska wprost stworzona do grillowania!
Czas przygotowania: 15 min. | Czas przyrządzania: 30 min. | Stopień trudności: * (łatwe)
| SKŁADNIKI NA 4 OSOBY | |
|---|---|
| 2 sztuki | dojrzałych fig |
| 4 plastry | Prosciutto |
| 30 ml | dobrej oliwy z oliwek |
| 15 ml | octu balsamicznego |
| 100 g | Mozzarelli di Bufala |
| szczypta | świeżo mielonego pieprzu |
Przydatne akcesoria: żeliwna płyta do smażenia Weber Style Plancha.
Metoda grillowania: pośrednia.
Przyrządzanie:
Podzielić mozzarellę na 4 kawałki. Figi przekroić na połówki, naciąć od góry w połowie, nie przecinając ich do końca. Włożyć mozzarellę w nacięcia w figach. Owoce owinąć szynką tak, aby topiący się ser nie mógł wypłynąć, ewentualnie spiąć szynkę wykałaczką. Wymieszać ocet i oliwę z oliwek, doprawić pieprzem. Paczuszki z figami posmarować z wierzchu niewielką ilością oliwy z oliwek.