Trudno o smaczniejszą rybę niż łosoś. Świadomi jego wielu walorów dietetycznych, wybieramy go coraz chętniej jako doskonałe źródło białka, cennych aminokwasów, kwasów Omega-3, witaminy D, B6 i B12 oraz selenu. Zaryzykujemy stwierdzenie, że grillowanie jest najlepszą metodą przygotowywania tego wspaniałego i dobroczynnego mięsa. W zestawieniu z grillowanym ananasem, pikantnym imbirem, limonką i prażonym sezamem, tworzy wspaniałą ucztę z nutką Orientu. Continue Reading →
Amerykański rarytas nr 1 – słynne żeberka z Kansas City – to rzecz, której warto spróbować. Jeśli chwilowo nie mamy możliwości udać się po nie aż do Kansas ;) , pozostaje nam zacisze własnego ogródka i rozgrzany do czerwoności grill. Tradycyjna wersja żeberek piecze się w dymie z drewna hikorowego, następnie polewana jest obficie melasą i sosem pomidorowym. W naszej grillowej wersji spróbujemy uzyskać równie fantastyczny smak z pomocą słodkiej, lekko pikantnej i bardzo aromatycznej marynaty. Continue Reading →
Kochamy proste dania! Zwłaszcza te na grilla powinny być łatwe i szybkie w przygotowaniu. Popularne w UK łódeczki ziemniaczane – wedges – wpisują się idealnie w to założenie. Pełne ziołowych aromatów, smakowicie opieczone, sypkie w środku – niemalże robią się same. Mogą być samodzielnym daniem lub dodatkiem, np. do burgerów. To zdrowsza alternatywa dla smażonych w głębokim tłuszczu frytek. Do przyprawienia wystarczy sam tymianek, ale nic nie stoi na przeszkodzie by poeksperymentować z kolendrą, kuminem, kurkumą i chilli. Continue Reading →
„Ciabatta” po włosku znaczy tyle co… „kapeć”. Wbrew tej niezbyt eleganckiej nazwie, kolorowe i pachnące kromki z mnóstwem grillowanych warzyw i smakowicie ciągliwą mozzarellą zachwycą niejedno podniebienie. Hej, miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej! By zasmakować minizpizzy z ciabatty nie musicie odpalać piekarnika. Wystarczy grill, słoneczna pogoda i zielone okoliczności przyrody. Halo wegetarianie! To pomysł dla Was na bezmięsne danie z grilla. Continue Reading →
Tandoor to tradycyjny indyjski piec gliniany, w którym powstaje najpyszniejszy pod słońcem, soczysty i aromatyczny kurczak Tandoori. Zapewne nikt z nas nie może się pochwalić posiadaniem takowego w swoim ogrodzie. Na szczęście pachnące i kolorowe od przypraw nóżki z powodzeniem przygotujemy na grillu. I będą równie soczyste! Continue Reading →
